水产养殖中水质监测的重要性

随着人们消费水平和环保意识的增强，消费者的饮食习惯和结构已发生了很大变化，水产品的安全性越来越受到人们关心和重视。而水质则成为养好鱼的关键，水质的好坏与鱼虾蟹类的成长性有着密切的关系。因此，应该把水产养殖水质监测分析贯彻到整个水产养殖的过程中，通过水质的测量，以随时把握水质的情况以及变化趋势，能够及时做调整，保持水质的稳定良好。详细的数据记录，通过数据分析，可以更好了解鱼虾的水质环境状况，做到绿色养殖。

水产养殖水质对水体的关注程度基本上有以下几个指标：水温、盐度、PH、DO(溶解氧)、氨氮、亚硝酸盐，还有一些人会关注总碱度和硫化氢。

水的温度：养殖的品种不同，要求也不一样。例如，大菱鲆是一种冷水鱼，水温在12-18度之间，海参的温度适宜于10-16度，水温超过20度就会进行夏眠。南美白虾喜欢水温高，在22℃以上生长较快。

含盐量：就像水温一样，不同的品种需要不同的盐度。淡水型品种不多说，海水养殖品种有宽、窄之分，广盐性品种如鲟鱼、花鲈、南美白对虾、虹鳟等盐度品种也可存活。但窄盐品种仅在一定的盐度范围内存活，如海参等，且其盐度不容易在短时间内变化过快。

PH值：绝大多数养殖品种在中性或弱碱性环境中都能存活，例如ph7.5-8.2。淡水鱼对ph的适应范围可以更大一些，ph6.5-9.0之间也可以。说白了，在观赏鱼养殖中，也有专业的草缸爱好者，这种草缸对水环境的要求比较弱。

溶解氧：可分为耐氧型和耐氧型两种，但一般DO含量大于5mg/L较好，当然，溶氧量过高，会使鱼得气泡病。

氨氮：基本要求低于0.2mg/L，过高会导致养殖品种中毒。

亚硝酸盐：一般要求低于0.1mg/L，过高就会转化为氨氮，间接造成水产动物中毒。

总碱性：我是在南美白对虾养殖中才知道这个指标的，需要80-120mg/L。

硫化氢：基本要求低于0.1mg/L。