大多数物质的分子官能基能吸收红外光，利用光谱能量的吸收与转换进行内部成分的定性分析和定量计算。红外测油仪以此为基本原理，采用红外分光光度测量，经对样品进行光谱扫描，可显示并打印样品光谱及吸收峰的波数位置，能迅速、准确地测出水体中油份浓度的全部含量。仪器适用于地面水、地下水、生活污水和工业废水中石油类和动植物油含量的测定。

应用范围：

环保部门对地表水、地下水、生活污水、工业废水中油含量监测

石油石化、化工冶炼等行业循环水、污水中含油量监测

电厂、钢铁厂、机械制造等行业循环水、污水中含油量监测

自来水公司水源水中含油量监测

农林牧业灌溉、生产用水中含油量监测

海洋环境、渔业环境中水中油含量监测

水利水文、市政供排水部门水中油含量监测

铁路环境、防疫部门对水中油含量监测

各大科研院所、第三方检测对水中油含量监测